Cuisine

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La montée des expériences culinaires sensorielles dans les restaurants

Une nouvelle ère pour la gastronomie Il ne s’agit plus seulement de manger, mais de vivre un repas. Depuis quelques années, les expériences culinaires sensorielles

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  • 23 mai 2025
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L’essor de la cuisine végétale dans les restaurants haut de gamme

Une tendance qui ne se contente plus de l’assiette bobo Il y a quelques années encore, la cuisine végétale était cantonnée à des cafés alternatifs

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